Dobj turmixgépbe 2 bögre sütőtököt a növényi tejjel és a sörélesztőpehellyel és turmixold krémesre. A 3. bögre sütőtököt vágd apró kockákra és tedd félre.

Egy kevés vizen dinszteld meg a vöröshagymát, nyomd bele a fokhagymát, majd add hozzá az apróra vágott paprikát.
Jöhetnek a fűszerek: szórd rá az alapra a gyömbért, a curry port és a római köményt. Fedd le az edényt és párold puhára a zöldségeket.
Mikor megpuhultak a zöldségek, add hozzá a sütőtökpürét, a füstölt pirospaprikát, a sűrített paradicsomot és a fokhagymaport. Néhány percig kevergesd, sózd és borsozd.
Keverd hozzá a curryhez a csicseriborsót és a félretett sütőtök kockákat, majd add hozzá a citromlevet is. Ízlés szerint ízesítsd chilivel. Végül szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald rizzsel vagy bulgurral.